Le nom n'a pas été choisi par hasard, c'était vraiment la maison de Nonna Silla, une merveilleuse grand-mère que j'aimais et que j'aime encore beaucoup, même si elle n'est plus ici avec moi. La maison qui appartenait à l'origine au fondateur Floriani était un seul immeuble (le mur de briques du salon en est la preuve, il y avait là une porte qui la reliait au reste du bâtiment), puis elle a été divisée entre les fils et cette pièce fut donnée à Giovanni Floriani, le père de Nonna Silla. En fait, je ne sais pas grand-chose de ce qui s'est passé par la suite, tout commence par mes souvenirs d'enfant. Je me souviens avoir toujours entendu l'appeler « Casa Vecia » (la vieille maison), comme en témoignent de nombreux bois trouvés à l'intérieur. Je me souviens avoir appris à cuisiner de la purée de tomates et de la confiture (surtout de la confiture de marrons), à préparer d'interminables rangées de gnocchis de pommes de terre (j'étais responsable de la râpe). À l'extérieur, avant la restauration, il y avait une roseraie qui s'étendait sur toute la façade et pleine de fleurs roses très parfumées. Sous le portique, mon grand-père m'a appris à écailler les épis de maïs, ou à écailler les épis de maïs (en dialecte) avec un engin rouillé, et à nourrir les pigeons laissés sans mère colombe. Enfant, je faisais la navette du pré à l'étable pour donner secrètement de l'herbe aux lapins, contre la volonté de mon grand-père, qui affirmait que les animaux ne pouvaient manger que du foin et du fourrage, sinon leur ventre gonflerait. Assis sur les marches extérieures, combien de petits pois j'ai épluchés avec ma grand-mère, dont beaucoup ont fini crus directement dans ma petite bouche. Alors, ai-je eu l'idée ? Cette maison comme cette ville fait partie de moi, de mon histoire et de mon enfance et partager tout cela avec vous, chers hôtes, me rend immensément heureux. J'espère que vous pourrez découvrir à Cison di Valmarino cette magie que j'ai toujours vue et découverte depuis que je suis enfant. C'est le pays où se perdre, c'est le pays où redevenir enfant, c'est le pays du monde des contes de fées.